Wine grape profile
カリニエナ
Carignan ／ 黒ぶどう
カリニエナはスペイン原産の黒ブドウ品種で、アルコール度数が高く、タンニンが豊富な濃厚なワインを生み出します。フランス南部やスペイン、カリフォルニア、南米など温暖な地域で栽培されており、古くから赤ワインのブレンド品種として重宝されてきました。単一品種ワインとしても個性的なワインを造ることができます。
At a glance
カリニエナの基本情報
- 英名
- Carignan
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 別名
- カリニャン、カリニャーノ
- 呼称のある国
- フランス、ポルトガル、クロアチア、ギリシャ原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・48産地
Taste & aroma
カリニエナの味わい・香り
濃い色合いで、ダークフルーツ、スパイス、革の香りが特徴です。タンニンが強く、酸度も中程度から高めで、骨格のしっかりした力強い味わいです。熟成により複雑性が増します。
Pairing
カリニエナに合う料理
濃厚な肉料理と相性が良く、牛の赤ワイン煮込みやステーキ、また辛めのスパイス料理に合わせやすいです。日本の食卓では、焼き肉や肉じゃが、すき焼きなどの濃い味わいの和食とも調和します。
Origins by rule
カリニエナの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で カリニエナ が認められている48産地を、国別に整理しています。
- フランス39産地
- AjaccioBandolBanyulsBanyuls grand cruBeaumes de VeniseCairanneCassisCollioureCorbièresCorbières-BoutenacCorse / Vin de CorseCostières de Nîmesほか27産地
- ポルトガル5産地
- AlentejoDoTejoDouroÓbidosPorto / Port / vinho do Porto / Port Wine / vin de Porto / Oporto / Portvin / Portwein / Portwijn
- クロアチア3産地
- Dalmatinska zagoraPrimorska HrvatskaSjeverna Dalmacija
- ギリシャ1産地
- Μεσενικόλα
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で カリニエナ と一緒に認められている品種です。
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