Wine grape profile
グルナッシュ
Grenache ／ 黒ぶどう
グルナッシュはスペイン東部原産のワイン用ブドウ品種で、世界中の温暖な地域で栽培されています。フランスの南ローヌ地方やスペイン、オーストラリアなどで特に重要な品種であり、力強い赤ワインを生産します。古くからスペインではガルナッチャと呼ばれ、ブレンドワインの主要成分として使われてきました。
At a glance
グルナッシュの基本情報
- 英名
- Grenache
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 別名
- ガルナッチャ、ガルナッシュ
- 呼称のある国
- フランス、日本、ポルトガル、ブルガリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・55産地
Taste & aroma
グルナッシュの味わい・香り
赤い果実の香りが特徴で、ラズベリーやストロベリーのニュアンスを持ちます。アルコール度数が高くなりやすく、温暖な地域では果実の甘みが引き立ちます。タンニンは柔らかく、白コショウなどのスパイシーな香りも感じられます。
Pairing
グルナッシュに合う料理
力強い赤ワインのため、焼き肉やラム肉などの肉料理と相性が良いです。日本の食卓では、焼き肉や西京焼きなどのしっかりとした味わいの料理に合わせやすいです。
Origins by rule
グルナッシュの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で グルナッシュ が認められている55産地を、国別に整理しています。
- フランス49産地
- AjaccioBandolBanyulsBanyuls grand cruBeaumes de VeniseBellet / Vin de BelletCabardèsCairanneCassisChâteauneuf-du-PapeCollioureCorbièresほか37産地
- ポルトガル2産地
- AlentejoDoTejo
- ブルガリア1産地
- Търговище
- クロアチア1産地
- Dalmatinska zagora
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で グルナッシュ と一緒に認められている品種です。
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