Wine grape profile
マルサンヌ
Marsanne ／ 白ぶどう
マルサンヌはフランスのローヌ地方原産の白ワイン用ブドウ品種です。特にエルミタージュやコート・ロティなどの銘醸地で栽培されており、濃厚で複雑な白ワインを生み出します。樹勢が強く、熟成に適した構造を持つ品種として知られています。
At a glance
マルサンヌの基本情報
- 英名
- Marsanne
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 呼称のある国
- イタリア、フランス、ポルトガル原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・84産地
Taste & aroma
マルサンヌの味わい・香り
蜂蜜やアプリコット、ナッツのような豊かな香りが特徴です。酸度は比較的低めで、アルコール度数は高めになる傾向があり、樽熟成により複雑さと深みが増します。若いうちから魅力的ですが、優れた熟成ポテンシャルを持ちます。
Pairing
マルサンヌに合う料理
豊かな味わいは、クリーム系パスタや鶏肉の煮込み料理と良く合います。日本ではあんこうの鍋や、濃厚な味わいの天ぷら、あるいは豆乳を使った料理などと相性が良いでしょう。
Origins by rule
マルサンヌの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で マルサンヌ が認められている84産地を、国別に整理しています。
- イタリア51産地
- Ansonica Costa dell'ArgentarioBianco dell'EmpoleseBianco di PitiglianoBolgheriBosco EliceoCandia dei Colli ApuaniCapalbioColli BolognesiColli Bolognesi Classico PignolettoColli d'ImolaColli dell'Etruria CentraleColli di Luniほか39産地
- フランス32産地
- BandolBanyulsBeaumes de VeniseCairanneCassisCollioureCorbièresCostières de NîmesCôtes du RhôneCôtes du Rhône VillagesCôtes du RoussillonCôtes du Vivaraisほか20産地
- ポルトガル1産地
- Alentejo
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で マルサンヌ と一緒に認められている品種です。
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