Wine grape profile
フィアーノ
Fiano ／ 白ぶどう
フィアーノはイタリア南部のカンパーニャ州が主要産地の白ワイン用ブドウ品種です。古い歴史を持つ伝統品種で、近年国際的な注目が高まっています。ミネラル感に富んだ複雑な白ワインを産出し、高い酸度と豊かなボディが特徴です。
At a glance
フィアーノの基本情報
- 英名
- Fiano
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 呼称のある国
- イタリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・160産地
Taste & aroma
フィアーノの味わい・香り
柑橘類や白い花、ハーブのニュアンスを持つ香りが特徴的です。ミネラルに富んだ辛口で、高い酸度とほのかな苦みが調和した複雑な味わいです。
Pairing
フィアーノに合う料理
シーフードや白身魚を使った料理と相性が良く、特にイタリア南部の地中海料理に好適です。日本の食卓では、焼き牡蠣や塩焼きの白身魚、帆立の刺身などとよく合わせられます。
Origins by rule
フィアーノの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で フィアーノ が認められている160産地を、国別に整理しています。
- イタリア160産地
- AbruzzoAlcamoAlgheroAmeliaAnsonica Costa dell'ArgentarioApriliaArboreaAssisiAtinaAversaBarlettaBianco dell'Empoleseほか148産地
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で フィアーノ と一緒に認められている品種です。
Made in Japan
フィアーノを造る日本のワイナリー
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