Wine grape profile
ルーサンヌ
Roussanne ／ 白ぶどう
ルーサンヌはフランス南部ローヌ渓谷原産の白ワイン用ブドウ品種です。シラーと組み合わせてローヌワインに使用され、単独での栽培も増えています。中程度のアルコール度数で、複雑で奥深い味わいのワインを生み出します。フランス以外にも、オーストラリアやアメリカなど世界各地で栽培されている著名な品種です。
At a glance
ルーサンヌの基本情報
- 英名
- Roussanne
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 呼称のある国
- イタリア、フランス、ブルガリア、ポルトガル原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・71産地
Taste & aroma
ルーサンヌの味わい・香り
蜂蜜や洋ナシ、白い花の香りが特徴的です。酸度は穏やかで、アルコール度数は中程度。ボディは中程度から豊かで、熟した果実の甘みと複雑な風味が調和した味わいです。
Pairing
ルーサンヌに合う料理
魚料理や白肉料理との相性に優れています。日本の食卓では、焼き塩鮭や白身魚の天ぷら、帆立の炒め物などと良く合います。また、チーズを使った料理とも相性が良いです。
Origins by rule
ルーサンヌの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で ルーサンヌ が認められている71産地を、国別に整理しています。
- イタリア38産地
- Ansonica Costa dell'ArgentarioBianco dell'EmpoleseBianco di PitiglianoBolgheriCandia dei Colli ApuaniCapalbioColli dell'Etruria CentraleColli di LuniColline LucchesiCortonaElbaGrance Senesiほか26産地
- フランス31産地
- BanyulsBeaumes de VeniseCairanneChâteauneuf-du-PapeCollioureCorbièresCostières de NîmesCôtes du RhôneCôtes du Rhône VillagesCôtes du RoussillonCôtes du VivaraisCrozes-Hermitage / Crozes-Ermitageほか19産地
- ブルガリア1産地
- Търговище
- ポルトガル1産地
- Alentejo
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で ルーサンヌ と一緒に認められている品種です。
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