Wine grape profile
エルバルーチェ
Erbaluce ／ 白ぶどう
エルバルーチェはイタリア北部のピエモンテ州原産の白ワイン用ブドウ品種です。標高の高い地域での栽培に適し、特にエルバルーチェ・ディ・カラッソ地域で栽培される葡萄から高品質な白ワインが生産されます。古くからこの地域で栽培されてきた伝統的な品種で、爽やかで複雑な白ワインの原料として知られています。
At a glance
エルバルーチェの基本情報
- 英名
- Erbaluce
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 呼称のある国
- イタリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・26産地
Taste & aroma
エルバルーチェの味わい・香り
ミネラル感が豊かで、柑橘類やハーブの香りが特徴的です。酸度が高く、爽やかで緊張感のある味わいで、時間とともに複雑さが増していきます。
Pairing
エルバルーチェに合う料理
イタリア料理、特に北部の料理と相性が良いです。天ぷらや刺身などの日本料理とも合わせやすく、軽やかな魚料理全般に適しています。
Origins by rule
エルバルーチェの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で エルバルーチェ が認められている26産地を、国別に整理しています。
- イタリア26産地
- Alta LangaAstiBrachetto d'Acqui / AcquiCanaveseCapriano del ColleColli TortonesiColline NovaresiCortese dell'Alto MonferratoCoste della SesiaErbaluce di Caluso / CalusoGardaGarda Colli Mantovaniほか14産地
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で エルバルーチェ と一緒に認められている品種です。
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