Wine grape profile
フラッパート
Frappato ／ 黒ぶどう
フラッパートはイタリアのシチリア州原産の黒ブドウ品種です。主にシチリア東部で栽培され、特にネロ・ダヴォラとブレンドされることが多いワインの構成品種として知られています。フレッシュで軽やかなスタイルのワインを造ることで評価されており、地域の伝統的なワイン造りで重要な役割を果たしています。
At a glance
フラッパートの基本情報
- 英名
- Frappato
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 呼称のある国
- イタリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・18産地
Taste & aroma
フラッパートの味わい・香り
赤い果実（イチゴ、ラズベリー）の香りが特徴で、華やかで優雅なアロマを持ちます。酸度が高く、タンニンは柔らかめで、フレッシュでエレガントな味わいが印象的です。
Pairing
フラッパートに合う料理
シチリア料理との相性が良く、特に魚を使った料理やトマトベースのパスタと合わせやすいワインです。日本でも、刺身や寿司などの繊細な魚料理、あるいはトマトスパゲティなどとの相性が期待できます。
Origins by rule
フラッパートの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で フラッパート が認められている18産地を、国別に整理しています。
- イタリア18産地
- AlcamoCerasuolo di VittoriaContessa EntellinaDelia NivolelliEloroEriceMamertino / Mamertino di MilazzoMenfiMonrealeNotoRiesiSalaparutaほか6産地
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で フラッパート と一緒に認められている品種です。
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