Wine grape profile
グレコ
Greco ／ 白ぶどう
グレコはイタリア南部、特にカンパーニャ州が主産地の白ワイン用ブドウ品種です。古代ギリシャに由来する歴史的な品種で、「グレコ・ディ・トゥーフォ」として保護認定地域ワインの主要品種となっています。高い酸度と複雑な香りを持ち、地中海の気候がもたらす独特のミネラル感が特徴です。イタリアワインの伝統品種の中でも重要な位置を占めています。
At a glance
グレコの基本情報
- 英名
- Greco
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 別名
- グレコ・ディ・トゥーフォ
- 呼称のある国
- イタリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・124産地
Taste & aroma
グレコの味わい・香り
グレコは爽やかな酸度と複雑なフルーティな香りが特徴です。レモンやグレープフルーツなどの柑橘類、時にはアーモンドやミネラルのニュアンスが感じられます。辛口で、熟成によってさらに複雑性が増す傾向があります。
Pairing
グレコに合う料理
グレコはシーフード料理との相性が優れており、特に海老や貝類の料理に適しています。日本の食卓では刺身や寿司、白身魚の塩焼き、あるいは生牡蠣などとの組み合わせが素晴らしくマッチします。スッキリとした酸度が和食の繊細な味わいを引き立てます。
Origins by rule
グレコの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で グレコ が認められている124産地を、国別に整理しています。
- イタリア124産地
- AbruzzoAlgheroAmeliaAnsonica Costa dell'ArgentarioApriliaArboreaAssisiAtinaAversaBarlettaBianco dell'EmpoleseBianco di Pitiglianoほか112産地
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で グレコ と一緒に認められている品種です。
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