Wine grape profile
ネロ・ダヴォラ
Nero d'Avola ／ 黒ぶどう
ネロ・ダヴォラはイタリア・シチリア州を原産地とする黒ぶどう品種です。シチリアで最も重要な品種の一つで、古くから栽培されてきました。濃厚でパワフルなワインを生み出し、シチリアワインの代表的な存在として知られています。
At a glance
ネロ・ダヴォラの基本情報
- 英名
- Nero d'Avola
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 別名
- ネロダヴォラ
- 呼称のある国
- ポルトガル原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・1産地
Taste & aroma
ネロ・ダヴォラの味わい・香り
濃い色合いで、ダークチェリーやプラムのような黒い果実香が特徴です。タンニンは豊かでやや硬く、アルコール度数も高めの力強いワインになります。ときにスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。
Pairing
ネロ・ダヴォラに合う料理
肉料理全般と相性が良く、特に牛肉の煮込みやグリルに適しています。日本では醤油ベースの牛肉煮込みや、焼肉との相性も良好です。濃厚な味わいの料理とのペアリングに向いています。
Origins by rule
ネロ・ダヴォラの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で ネロ・ダヴォラ が認められている1産地を、国別に整理しています。
- ポルトガル1産地
- Alentejo
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で ネロ・ダヴォラ と一緒に認められている品種です。
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