Wine grape profile
ラボーゾ・ピアーヴェ
Raboso piave ／ おもに赤ワイン用
マラスカチェリーやブラックベリーの香りをもつ、酸とタンニンの多い赤ワインになる、イタリア原産の品種です。熟成するとミントやユーカリの香りが出ます。ヴェネト州で造られています。
ラボーゾ・ピアーヴェから造られるワイン
味わい
- 酸味
- しっかり
- 渋み
- しっかり
香り
- マラスカチェリー
- ブラックベリー
- サクランボ
- ブルーベリー
- ミント
- ユーカリ
合う料理
- 魚料理
Taste & aroma
ラボーゾ・ピアーヴェの味わい・香り
ラボーゾ（ピアーヴェとヴェロネーゼ）は晩秋に熟し、酸、タンニン、香りの成分が多い品種です。ピアーヴェ・マラノッテのワインは紫がかった濃いルビー色で、熟成するとガーネット色になり、マラスカチェリー、ブラックベリー、サクランボ、ブルーベリーの香りがあり、熟成するとミントやユーカリのようなスパイスの香りが出ます。味は「厳格で塩味があり」、タンニンは多いもののなめらかです。
Pairing
ラボーゾ・ピアーヴェに合う料理
ラボーゾ・ピアーヴェ100%の赤（IGTヴェネト）は、10℃前後に冷やすか氷を1つ入れて、魚料理に合わせたり、夏の暑い日に飲んだりする飲み方もあります。
Profile
ラボーゾ・ピアーヴェの来歴と基本情報
イタリア・ヴェネト州の黒ブドウです。パドヴァ県のワインの表示に限って、フリウラーロ（Friularo）が別名と認められています。1960年の農林省の品種解説では、ラボーゾ・ピアーヴェとフリウラーロは同じ品種で、名前は熟しても強い酸を残すブドウを指す方言「rabiosa」から来た可能性が高いとしています。ピアーヴェ川沿いの小石の多い乾いた沖積土で「ラッジ（raggi）」と呼ぶ仕立てで育てられ、樹勢が強く、収量は多く安定し、腐敗に強い一方、芽吹きが早いため春の霜に弱い品種です。DOCG「ピアーヴェ・マラノッテ」は、ラボーゾ・ピアーヴェを70%以上使い、15〜30%の陰干ししたブドウを加えて造ります。
- 英名
- Raboso piave
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 別名
- ラボーソ・ピアーヴェ、フリウラーロ
- 育成
- イタリア（原産国）
- 品種登録
- イタリアの品種登録簿 コード203（1970年5月25日 登録・G.U. 149）。別名フリウラーロ（Friularo）はパドヴァ県のDO・IGTの表示に限る。欧州品種カタログに登録あり
- 呼称のある国
- イタリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・16産地
栽培・果実のデータ
- 熟期
- 晩熟（1960年・伊農林省の品種解説）
- 栽培
- イタリア 1,330ha（2000年・VIVC）
Origins by rule
ラボーゾ・ピアーヴェの主な産地
原産地呼称（EUのPDO・日本のGIなど）で ラボーゾ・ピアーヴェ が認められている産地は16あります。多い国から並べています。
- イタリア16
国ごとの産地名を見る
- イタリア16産地
- Asolo Montello / Montello AsoloBagnoli di Sopra / BagnoliBagnoli Friularo / Friularo di BagnoliCesanese di Affile / AffileColli di ConeglianoColli EuganeiCollio Goriziano / CollioCorti Benedettine del PadovanoFriuli / Friuli Venezia Giulia / Furlanija / Furlanija Julijska krajinaLison-PramaggioreMerlaraMontello Rosso / Montelloほか4産地
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で ラボーゾ・ピアーヴェ と一緒に認められている品種です。
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