Wine grape profile
ネレッロ・マスカレーゼ
Nerello Mascalese ／ 黒ぶどう
ネレッロ・マスカレーゼはイタリア・シチリア州の火山地帯を主産地とする黒ブドウ品種です。特にエトナ火山周辺で栽培され、火山灰土壌の影響を受けた個性的なワインを生み出します。エレガントで複雑性に富んだ赤ワインとして知られ、国際的な評価が高まっています。
At a glance
ネレッロ・マスカレーゼの基本情報
- 英名
- Nerello Mascalese
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 別名
- ネレッロ
- 呼称のある国
- イタリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・27産地
Taste & aroma
ネレッロ・マスカレーゼの味わい・香り
チェリーや赤系果実の香りに、スパイスやタバコ、時には火山岩を思わせるミネラルノートが特徴です。ボディは中程度で、酸味が高く、タンニンは比較的シルキーで、冷涼感のあるエレガントな味わいです。
Pairing
ネレッロ・マスカレーゼに合う料理
焼き鳥やグリルした肉料理、トマトベースのパスタなど、少し焦げた香りのある料理と好相性です。日本では鰻の蒲焼や照り焼き、サルティンボッカ風の豚肉料理との組み合わせも優れています。
Origins by rule
ネレッロ・マスカレーゼの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で ネレッロ・マスカレーゼ が認められている27産地を、国別に整理しています。
- イタリア27産地
- AlcamoBivongiCiròContessa EntellinaDelia NivolelliEloroEriceEtnaFaroLameziaMamertino / Mamertino di MilazzoMarsalaほか15産地
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で ネレッロ・マスカレーゼ と一緒に認められている品種です。
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