Wine grape profile
ノチェーラ
Nocera ／ 黒ぶどう
ノチェーラはシチリア州メッシーナ近郊が原産地の黒ブドウ品種です。地元の伝統的なワイン造りに用いられており、濃厚でタンニン豊富な赤ワインを生み出します。シチリアワインの個性的な表現者として知られています。
At a glance
ノチェーラの基本情報
- 英名
- Nocera
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 呼称のある国
- イタリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・25産地
Taste & aroma
ノチェーラの味わい・香り
濃い果実香と土壌由来のミネラル感が特徴です。力強いタンニンと適度な酸度を備え、ダークチェリーやブラックベリーの香りに黒オリーブやハーブのニュアンスが加わります。
Pairing
ノチェーラに合う料理
力強い赤ワインで、こってりした肉料理全般と相性が良好です。シチリア発祥の品種のため、イタリア料理との相性に優れており、日本でも手に入りやすい牛の赤ワイン煮込みやカツレツなどが好適です。
Origins by rule
ノチェーラの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で ノチェーラ が認められている25産地を、国別に整理しています。
- イタリア25産地
- AlcamoBivongiCiròContessa EntellinaDelia NivolelliEloroEriceFaroLameziaMamertino / Mamertino di MilazzoMenfiMonrealeほか13産地
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で ノチェーラ と一緒に認められている品種です。
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