Wine grape profile
トロリンガー
Trollinger ／ 黒ぶどう
トロリンガーはドイツ南西部ヴュルテンベルク地域を中心に栽培される赤ワイン用ブドウ品種です。イタリア原産でウーヴァ・ディ・トロ（Uva di Tro）とも呼ばれ、中世から栽培されています。軽やかで飲みやすい赤ワインを産出することで知られ、地元ドイツではクレッツァー（Kretzer）という淡いロゼワインとしても人気があります。その爽やかな特性から食事との相性が良く、カジュアルなワイン愛好家に好まれています。
At a glance
トロリンガーの基本情報
- 英名
- Trollinger
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 別名
- クレッツァー、ウーヴァ・ディ・トロ
- 呼称のある国
- 日本原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・1産地
Taste & aroma
トロリンガーの味わい・香り
トロリンガーワインは軽やかでフレッシュな特性が特徴です。赤系ベリーや薄いプラム、時には香ばしいニュアンスを示し、穏やかな酸とタンニンを備えています。ロゼワインとしては特に爽やかさと優雅さが強調されます。
Pairing
トロリンガーに合う料理
軽い赤ワインとしてシャルキュテリーや軽い肉料理に合わせやすく、ロゼワインであれば和食も相性が良いです。焼き鶏や唐揚げ、冷たい麺類などが日本の食卓でも相応しい組み合わせになります。
Origins by rule
トロリンガーの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で トロリンガー が認められている1産地を、国別に整理しています。
- 日本1産地
- 北海道
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で トロリンガー と一緒に認められている品種です。
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