Wine grape profile
バッカス
Bacchus ／ 白ぶどう
ドイツの Julius Kühn-Institut ブドウ育種研究所 Geilweilerhof で Morio, Peter が1933年に交配した白ワイン用品種（VIVCの Utilization は WINE GRAPE）。VIVCの Prime name は BACCHUS WEISS、品種番号851、種は VITIS VINIFERA LINNÉ SUBSP. SATIVA、果皮色は BLANC で、同義名は BACCHUS、FRUEHE SCHEUREBE、GEILWEILERHOF 33- 29-133、GF.33-029-133、GF.33-29-133 の5件。欧州カタログに登録があり、保存機関22件に日本は無い。平成30年6月28日指定の地理的表示「北海道」（国税庁）ではヴィニフェラ種の使用可能品種で、北海道果樹農業振興計画での位置づけは醸造用ぶどうの補完品種。
おもに白ワイン用PDO・GI 19産地
At a glance
バッカスの基本情報
- 英名
- Bacchus
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 交配親
- (SILVANER X RIESLING) X MUELLER THURGAU（VIVC。育成者・文献による記載とマーカーによる確認が同一で、Full pedigree は YES。親1は SILVANER X RIESLING、親2は MUELLER THURGAU WEISS）
- 育成
- GERMANY（原産国・VIVC）／育成者 Morio, Peter（育成機関 Julius Kühn-Institut (JKI) Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof・機関コード DEU098）、交配年 1933年（選抜年の記載なし）
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 呼称のある国
- ドイツ、日本、ベルギー原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・19産地
Measured traits
バッカスの栽培・果実のデータ
育成機関・種苗協会の資料に載っている数値です（出典はページ末）。
- 熟期
- 9月中旬（北海道・収穫期の目安・道調べ）
- 栽培
- 北海道 12.8ha（令和2年・道農産振興課）
- 栽培
- 全国シェア100%・1位（令和元年・農水省）
Origins by rule
バッカスの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で バッカス が認められている19産地を、国別に整理しています。
- ドイツ14産地
- AhrBadenBürgstadter BergFrankenHessische BergstraßeMittelrheinMoselNahePfalzRheingauRheinhessenSaale-Unstrutほか2産地
- ベルギー2産地
- Hagelandse wijnHaspengouwse wijn
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で バッカス と一緒に認められている品種です。
Made in Japan
バッカスを造る日本のワイナリー
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