Wine grape profile
ヴェルデーリョ
Verdelho ／ 白ぶどう
ヴェルデーリョはポルトガル原産の白ワイン用ブドウ品種です。主にマデイラワインの生産に使用されることで知られています。ポルトガルのマデイラ地方で古くから栽培されており、酸度が高く熟成能力に優れた特性を持ちます。辛口から中程度の甘さまで、様々なスタイルのワイン生産に適応できる多目的品種です。
At a glance
ヴェルデーリョの基本情報
- 英名
- Verdelho
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 呼称のある国
- ポルトガル原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・14産地
Taste & aroma
ヴェルデーリョの味わい・香り
ヴェルデーリョは高い酸度と爽やかさが特徴で、柑橘類やハーブのニュアンスを示します。熟成を経ることで複雑性が増し、ナッツやキャラメルのような深い香りも現れます。辛口で引き締まった味わいが典型的です。
Pairing
ヴェルデーリョに合う料理
塩辛い料理や脂っこい料理との相性が良く、特にシーフード料理に適しています。日本の食卓では白身魚の塩焼きや天ぷらの塩との組み合わせが推奨されます。マデイラワインのスタイルであれば、チーズやナッツ類とも好相性です。
Origins by rule
ヴェルデーリョの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で ヴェルデーリョ が認められている14産地を、国別に整理しています。
- ポルトガル14産地
- AlentejoBairradaBiscoitosDãoDouroGraciosaMadeira / Vinho da Madeira / Madère / Vin de Madère / Madera / Madeira Wein / Madeira Wine / Vino di Madera / Madeira WijnMadeirenseÓbidosPalmelaPicoPorto / Port / vinho do Porto / Port Wine / vin de Porto / Oporto / Portvin / Portwein / Portwijnほか2産地
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で ヴェルデーリョ と一緒に認められている品種です。
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