Wine grape profile
グリッロ
Grillo ／ 白ぶどう
グリッロはイタリアのシチリア州が主産地の白ワイン用ブドウ品種です。地中海性気候の乾燥した環境に適応し、高い酸度と豊かな香りを備えた良質な白ワインを造ります。シチリアの伝統的な白ワイン「ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ」などで知られており、イタリアンワインの中でも個性的で親しみやすい品種として認識されています。
At a glance
グリッロの基本情報
- 英名
- Grillo
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 呼称のある国
- イタリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・32産地
Taste & aroma
グリッロの味わい・香り
グリッロから造られるワインは、柑橘類（レモン、グレープフルーツ）や白い花の香り、時にはハーバルなニュアンスを示します。辛口で爽やかな酸味が特徴であり、ミネラル感を伴う洗練された味わいです。
Pairing
グリッロに合う料理
シチリアの伝統料理との相性が良く、特にシーフード全般に合わせやすいワインです。日本の食卓では、刺身や寿司などの和食や、塩焼きにした白身魚の料理との組み合わせが秀逸です。
Origins by rule
グリッロの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で グリッロ が認められている32産地を、国別に整理しています。
- イタリア32産地
- AlcamoBarlettaBrindisiCastel del MonteColline Joniche TarantineContessa EntellinaDelia NivolelliEriceEtnaGalatinaGioia del ColleGrottino di Roccanovaほか20産地
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で グリッロ と一緒に認められている品種です。
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