井筒ワイン

長野県塩尻市の桔梗ヶ原で果実酒と果実飲料を製造・販売する醸造元。標高約700メートルの桔梗ヶ原一帯でのぶどう栽培を背景に、醸造から瓶詰めまで一貫して行う。製品は二つの系統からなる。一つは地場の特産品として古くから栽培されてきたコンコード種・ナイヤガラ種を用いるもので、酸化防止剤を添加しない新酒や、甘みとアルコール分を高めた極甘口のデザートタイプもここに含まれる。もう一つはメルロー、シャルドネ、ケルナーなど欧州系の醸造専用品種を用いるもので、桔梗ヶ原産のメルローは地下倉のオーク樽で長期貯蔵熟成させる上級品に使う。果汁飲料部門も併せ持ち、コンコード種・ナイヤガラ種の果汁100％ストレートジュースを製造している。