Wine grape profile
シュナン・ブラン
Chenin blanc ／ 白ぶどう
シュナン・ブランはロワール地方を代表するフランスの高貴な白ブドウ品種です。アルザス、南アフリカ、オーストラリアなど世界中で栽培されています。樹勢が強く、多くの栽培条件に適応でき、辛口から甘口まで多彩なワインを生み出します。貴腐ワインの原料としても重要な品種です。
At a glance
シュナン・ブランの基本情報
- 英名
- Chenin blanc
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 別名
- シュナンブラン
- 呼称のある国
- スペイン、日本、ブルガリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・11産地
Taste & aroma
シュナン・ブランの味わい・香り
青リンゴ、蜂蜜、白い花の香りが特徴です。酸度が高く、ミネラル感が豊かで、熟成によって複雑な香りへ発展します。樹齢や栽培地によって表情が大きく変わる個性的なワインとなります。
Pairing
シュナン・ブランに合う料理
白身魚の塩焼きや天ぷら、鶏肉料理との相性が優れています。辛口タイプは日本の和食全般、特に酢を使った料理や淡泊な味わいの食事に良く合います。
Origins by rule
シュナン・ブランの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で シュナン・ブラン が認められている11産地を、国別に整理しています。
- スペイン7産地
- AlellaCataluña / CatalunyaConca de BarberàCosters del SegrePenedèsPriorat / PrioratoTerra Alta
- ブルガリア1産地
- Търговище
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で シュナン・ブラン と一緒に認められている品種です。
Made in Japan
シュナン・ブランを造る日本のワイナリー
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