Wine grape profile
清舞
Kiyomai ／ 黒ぶどう
清舞は、北海道中川郡池田町の池田町ブドウ・ブドウ酒研究所が育成した醸造用の赤ワイン品種。農林水産省の登録品種データベースは、果皮の色が紫黒、果粒が円で小粒、醸造用品種と記載し、樹の拡がりは中、果房の形は有岐円筒で大きさはやや小、着粒の密度はやや密、果皮と果肉の分離性は中、果肉の色は不着色としている。区別性は「清見」と比較して葉が大きいこと・酸味が多いこと、「ピノーノワール」と比較して葉身横断面の形が樋状であること・酸味が多いことで認められている。育成元の池田町ブドウ・ブドウ酒研究所は、寒さに強い山ブドウの特性を生かし、山ブドウと醸造用品種の交配により開発した品種と説明している。
At a glance
清舞の基本情報
- 英名
- Kiyomai
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 交配親
- 「清見（セイベル13053号の選抜系統）」に山ブドウを交配（農林水産省 登録品種データベース）
- 育成
- 池田町ブドウ・ブドウ酒研究所（育成地: 北海道中川郡池田町。品種登録者: 池田町／育成をした者: 河口将征ほか14名）
- 品種登録
- 品種登録 第8136号（2000年6月27日）／出願 1996年9月13日・出願番号9127／出願公表 1999年3月12日／育成者権の存続期間25年（2025年6月28日 期間満了）
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 呼称のある国
- 日本原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・1産地
Measured traits
清舞の栽培・果実のデータ
育成機関・種苗協会の資料に載っている数値です（出典はページ末）。
- 熟期
- 10月中旬（育成地・北海道池田町／品種登録DB）
- 栽培
- 樹勢やや弱・発芽期と開花期は早（品種登録DB）
Taste & aroma
清舞の味わい・香り
農林水産省の登録品種データベースでは、甘味は高、酸味は極多、渋味は無〜極少、香気は無、果汁の多少は少と記載されている。育成元の池田町ブドウ・ブドウ酒研究所は、母親である清見種譲りのうすめの色合いで強い酸味、そして軽快な味わいが特徴と説明している。
Origins by rule
清舞の主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で 清舞 が認められている1産地を、国別に整理しています。
- 日本1産地
- 北海道
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で 清舞 と一緒に認められている品種です。
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